用南瓜怎么做蛋糕(学做南瓜蛋糕)

时间:2022-11-17 16:22:46 阅读:51

南瓜蒸蛋糕的做法

1、用料:鸡蛋3个,南瓜泥60克,低筋面粉80克,细砂糖30克,玉米油30克,牛奶30克。

2、蛋黄和蛋白分离备用,南瓜放进搅拌机加少许水搅拌成南瓜泥备。

3、蛋黄倒入大碗中抽打均匀,加入三分之一的白砂糖和全部玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、加入南瓜泥搅拌成南瓜面糊。

6、接下来是打发蛋白,将蛋白放进无油无水的盆中,用电动打蛋器打发,将剩余的细砂糖分两次倒进蛋白中打发,打发到硬性发泡,整个打发过程控制在五分钟内完成。

7、蛋白霜分的两次倒进面糊中用刮刀以翻拌或者切拌的形式拌均匀。

8、倒进合适的模具中,盖上保鲜膜,锅放水大火烧开后上锅转中火蒸25分钟左右,脱模。

9、蒸好,撕开保鲜膜。

用南瓜怎么做蛋糕

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标签:南瓜

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