1、材料：柚子一個，蜂蜜500克，冰糖150克，食用鹽適量，清水兩碗。
2、準備好所有的食材。
3、柚子洗幹凈，用鹽把表面的蠟搓掉。
4、用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。
5、把柚子皮切成細絲。
6、放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水，這樣做是為瞭去除苦澀。
7、柚子肉剝成小碎塊，最好碎一點。
8、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。
9、大火煮10分鐘柚子皮。
10、倒入柚子肉，開鍋以後繼續小火煮1個小時，至柚子茶湯汁變少，變粘稠。
11、做好的柚子茶，涼瞭之後加入500克蜂蜜，密封保存即可。
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