中央厨房设备有哪些？这些知识大家可以了解下！

中央厨房装备有哪些？这些知识各位可以了解下！

底下一同来看看中央厨房装备有哪些吧！

一、换衣间

装备：洗手池、风淋房等。

二、质料冷藏、冷冻库/温度低渣滓库

装备：货架、低温冷库、温度低冷库等。

三、肉类粗加工间

装备：单星水池、货架、双层事情台、冲地龙头号。

四、肉类精加工间

装备：单星水池、双层事情台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

五、蔬菜类粗加工间

装备：单星水池、双层事情台、洗菜机用事情台、一连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

六、蔬菜类精加工间

装备：双层事情台、单星水池、货架、多功效切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。

七、周转冷藏、冷冻库

装备：低温冷库、温度低冷库、货架等。

八、蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一

装备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层事情台、

单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、一连式油炸机、蒸箱、蒸汽产生器、油网烟罩、配菜运送线、无动力滚轴、活动双层事情台、挂墙洗手池、冲地龙头号。

九、质料库/面点搅拌、打蛋间

装备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。

十、面点类前加工间

装备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和

面机、饺子成型机、全主动压面机、整形支解机、面团成型机、分散式切台、主动摆盘机、主动给馅机等。

十一、面点类热加工间/烘烤间/醒发库

装备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽产生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车)、四层电焗炉、醒

发库、四层货架等。

十二、米饭消费间/包装间二

装备：主动米饭消费线、主动洗锅机、无动力滚轴、事情台、冲地龙头号。

十三、消洗间/消毒间

装备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、经过式消毒柜、冲地龙头号。

以上就是三亚装修网小编为各位保举的中央厨房装备有哪些的内容，渴望各位喜好小编的分享哦！