这么做羊肉，软烂喷香，一点也不膻，萝卜也很入味，绝了！
By 格桑花小当家
1、食材备好，一斤羊肉切块焯水，一个白萝卜切块。调料准备好。
2、羊肉一定要凉水下锅，更能煮出血水。少数料酒，一片姜。煮开后撇去浮沫。再用温热水把羊肉外表的浮沫洗净备用。
3、锅中放多些油，油热后先放姜片煸炒出香味，加葱段。下其他香料炒香。 加羊肉中大火不休翻炒，将肉里的水汽炒干。 加1匙六月香韩式辣酱，2匙生抽，半匙老抽。
4、将调料翻炒匀称。 加3碗热水煮开，加山楂，可使肉质更软烂。 煮开后盖盖中小火焖煮半小时。
5、时间到，用漏勺将调料捞出丢弃。
6、加白萝卜块，1勺盐，1勺白胡椒粉，大火煮开后盖盖持续中小火焖煮15分钟。
7、最初加1勺糖或鸡精提鲜，调大火翻炒收汁。
8、萝卜透亮，羊肉喷香！
9、来一块羊肉，软烂的瘦肉碰撞爆汁的肥肉，极香！味道中还留有韩式辣酱的一丝丝辣味，一点也不膻，好吃极了！
1.凉水下羊肉焯水更易去除血水，口感不柴。 2.炖羊肉加两片山楂会使肉质更软烂。 3.做法偏红烧，调料里放了八角桂皮，不喜好可以不放。
能御风寒，又可补肢体，对寻常风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、身强力壮、气血两亏、病后或产后肢体虚亏等统统虚状均有医治和补益后果，最相宜于冬天食用，故被称为冬令补品，深受人们接待
不宜同时妒忌。很多人吃羊肉时喜好配食醋作为调味品，吃起来愈加爽口，但是是不公道的。由于羊肉性热，功效是益气补虚；而醋中含卵白质、糖、维生素、醋酸及多种天然酸，性温，宜与寒性食品搭配，与热性的羊肉不相宜。
不宜立刻饮茶。由于羊肉中含有丰厚的卵白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后立刻饮茶，会产生一种叫鞣酸卵白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶提高，增重病情。别的，卵白质和脂肪多量摄入后，因肝脏有病不克不及全部好效地完成氧化、分析、吸取等代谢功效，而增重肝脏包袱，可招致发病。 羊肉与南瓜相克——易产生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功效相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食品相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会惹起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响养分成份吸取。
羊肝与红豆相克——同食会惹起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会惹起中毒。
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