鸡蛋生活小常识(「健康」一天吃几个鸡蛋好?3个关于鸡蛋的常识人人都该知道!)

时间:2023-01-05 10:22:15 阅读:80

  鸡蛋生活小常识(「健康」一天吃几个鸡蛋好?3个关于鸡蛋的常识人人都该知道!)

  鸡蛋,是我们日常生活中的重要食材。

  鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,再加上价格亲民,制作方式又多种多样,简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。

  不过,你真的会吃鸡蛋吗?关于鸡蛋的疑惑,看这篇文章就够了!

  不要吃太多鸡蛋

  每天吃 1 个或多个鸡蛋,并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。

  但像其他任何食物一样,鸡蛋虽好,也不要吃太多。

  《中国居民膳食指南 2016 》建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

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  △图片来源:视觉中国

  当然,如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或是特别喜欢吃鸡蛋,或是正在健身需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋,也不用担心会有什么问题。

  不要扔蛋黄

  好多人担心蛋黄中的胆固醇。

  的确,蛋黄中含有较多胆固醇,一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

  但是,没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。

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  △图片来源:视觉中国

  《中国居民膳食指南 2016 》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

  其实,蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2,还含有钙、铁、锌等营养素,不要再随意丢弃啦!

  不要吃生鸡蛋

  相对来说,生鸡蛋不容易消化,而且也容易有细菌污染,有一定的安全风险。

  所以,不建议生吃鸡蛋。

  有的人喜欢吃生鸡蛋,那就在口味和安全卫生之间权衡一下鸡蛋吧。

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  △图片来源:视觉中国

  蛋,是好食材。

  但求能吃得美味又健康。

  “

  祝各位好胃口!

  不妨明早加个蛋!

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  来源:丁香医生

  本文编辑:汪佳钰

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