1、醉泥螺的腸胃不能吃，尾巴不能吃。在食用醉泥螺之前，要用清水清洗幹凈，並且還要用沸水煮沸，一般溫度要達到80度，煮沸5分鐘左右即可徹底殺菌。醉泥螺的體內含有細菌和寄生蟲，如果沒有經過嚴格加工，是不能吃的。食用醉泥螺之前，要將泥鰍身體裡的臟東西和毒素全