莲子怎么做好吃(莲子怎么做好吃(家常做法))

时间:2022-11-21 12:22:58 阅读:136

莲子怎么做好吃又简单

1、生吃和熟吃,生吃是最简单的,只要将莲蓬里面的莲子剥出来就可以吃了,它的味道是清香的,比较鲜嫩,如果是熟吃的话,要取莲子的干种子,需要将干的莲子收集在一起,可以专门放在一个容器里。

2、莲子的皮特别坚硬,为了煮的时候容易软些,最好在吃之前先进行浸泡,浸泡时使用温水,将莲子全部浸没,注意用多少浸泡多少哦,否则泡多了吃不完容易放坏,浸泡时间为六十分钟到一百二十分钟左右,然后捞出来备用。

3、将捞出来的莲子用清水冲洗几次,我们都知道,莲子里面的芯味道是苦的,可是却具有保健的效果,吃莲子也是为了养生保健,大可不用费事将里面的芯去掉,直接将莲子放进锅里,然后锅里放上洗好的红枣,枸杞,再放一把大米。

4、将食材放好之后,开启电饭锅的煮粥模式,慢慢的在锅里熬,等到粥逐渐变得粘稠,里面的食材逐渐变软,熬成香甜浓厚的莲子枸杞大枣粥之后,就可以食用了,当然,里面还可以放上些桂圆,百合等,更具有滋补作用,非常适合女性食用。

5、莲子除了可以煮粥之外,还可以做汤呢,莲子汤和莲子粥有异曲同工之妙,只是里面不需要放米,另外,大米可以用银耳来代替,银耳要提前泡发好清洗干净,其它食材根据自己的喜好增减即可,也是一款养生汤。

6、莲子具有其它干果所具有的功效,那就是健脑,特别适合上了年纪的人以及用脑的人食用,但是肠胃不好,消化不好的人尽量少吃或者不要吃,另外,买莲子时,要看看莲子表面是不是发霉变质了,劣质莲子吃不得。

莲子怎么做好吃

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