培根肉是什么肉？为什么叫培根？

培根肉是什么肉？

培根肉

是天下上最受接待的肉

是天下上最让人垂涎欲滴欲罢不克不及的肉

是当你生无可恋时，想到它就能让你舍不得死的肉。

培根肉，以前跨越了寻常肉的范围，成为了天下盛行文明的一种主流元素。

培根肉毕竟是什么肉?

说这么繁华，培根肉毕竟是什么肉?

培根肉，这么个高上的名字，叫出乳名就俗了：

一种腌制猪肉。

具体说，就是一种腌制/烟熏的加工猪肉，属于“致癌”和“渣滓”食品范围。

为什么叫培根？

这个就简便了，由于是英语单词“Bacon ”的音译。

那么，搞懂了“Bacon ”这个词的泉源也就了解了毕竟是什么培根肉了。

“bacon”或“bacoun”最早于16世纪显如今英语中，就是指猪肉。

但是，它的词源却是来自日耳曼语（德语）和法语中的方言，古法语中为bacun，古高处德语为bacho，以及和古条顿语（古德语系的一种）为backe。

不管是什么语，意思都是一个，即背部，也就是猪背部的肉。

但是，真正最常常用来制造“Bacon”的却是猪一边或腹部的肉。

培根肉为什么受接待？

说毕竟，“Bacon”原本不就是“五花肉”嘛,也就难怪受接待了。

含有相当量猪油的五花肉，颠末加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制形成过分加工的肉，如此提及来真不是啥好东西。

但是，人们却挡不住它的好吃的勾引。

以培根肉为主要食材，可以制造出种种好吃的菜式，更丰厚了其风味，也进一步提升了对人们吸引力。

固然，制造培根也不一定都是取自猪腹部的“五花肉”，也可以用猪后腿肉，猪背脊肉等不同部位的肉，可以因人的喜好而异。

总之，培根肉之以是能让人付诸云云热情，主要无外乎猪油的香，和种种制造工艺带来的“风味”。