白茶怎么区分好坏(如何品鉴白茶的好坏)

时间:2022-11-15 17:22:32 阅读:144

如何区别白茶

1、从外形来看,嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则品质差。

2、从色泽来看,毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿,翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

3、从叶态来看,叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优,叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。

4、从净度来看,要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

5、从香气来说,以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

6、从滋味来说,以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

7、从汤色来看,以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

8、从叶底来看,以匀整、肥软,毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

白茶怎么区分好坏

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