土豆的三种做法，简便快捷，每一种味道都不同，合适在家做

这几天一连39度低温，炎热的炎单纯是到临了，屡屡很多人没有食欲，但也要得当地吃些富含维生素、纤维素的食材，协助我们肠胃消化，好比稀有的土豆。

土豆所含的钾元素可以代替体内的钠，可以促进钠的消弭，有低落血压的作用。同时含有丰厚的膳食纤维，可以协助人体排便，避免便秘，防备肠道疾病。除此以外，土豆还含有丰厚的维生素C，比苹果还要超过十倍，有“地下苹果”的佳誉。

底下，和各位分享土豆的3种做法，有喜好的伙伴们赶忙学起来吧！

凉拌土豆丝

1.准备土豆一个，把土豆切成匀称薄片，再切成细丝，尽力切得匀一点更到场味，切好今后放在净水中多抓洗几遍，把外表的淀粉洗干净，吃起来比力脆。青红椒各一片，切成细丝。

2.香菜切成段，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。

3.锅内烧水，水烧开今后先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟，再倒入青红椒丝，持续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉水，以免土豆丝回软，把土豆丝控干水分倒入盆中。

4.锅内烧油，把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香，起锅倒在土豆丝外表，到场食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀今后即可装盘上桌。

5.好了，一道开胃下饭的凉拌土豆丝就做好了。

迷你土豆丸

1.准备土豆两个，洗濯干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中，到场食盐2克、胡椒粉2克搅拌匀称，放入玉米面20克、面粉30克，使每一根土豆丝都匀称裹外表粉，以此来增长土豆丝的黏性，便利团成丸子。

2.在蒸笼里刷上植物油避免粘锅，抓一把土豆馅在手内心团成圆球，摆放在蒸笼内里，水烧开今后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

3.准备大蒜几个放入蒜臼中，到场少许食盐入低味，捣成蒜泥放入碗中，到场生抽10克，芝麻香油5克，搅拌匀称即可。

4.8分钟今后，把蒸好的丸子取出，晾凉今后盛放在盘中，鲜味即成。

5.好了，一道软糯幽香的迷你土豆丸就做好了。

香煎土豆饼

1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝放入盆中。胡萝卜半根，也切成细丝。再切点青椒丝放在一同，主要用来配色。

2.全部切好今后放入净水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把外表残留的水分吸干，如此在调味的时分，味道不容易流失。

3.盆中到场一勺食盐、两勺鸡精、少许胡椒粉抓拌一下，让调料匀称裹在土豆丝和胡萝卜丝外表，淋入过量的香油抓匀，以免烙制的时分食材多量出水，打入一个鸡蛋用力地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克支配的小麦面粉，把食材搅成一个浓厚的菜团即可。

4.锅中油烧热今后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具内里，把外表铺平整，把模具取下去，依次多做几个饼坯，坚持小火约莫烙2分钟，一面煎至金黄后翻过去之后再烙2分钟，就如此往返多翻多次，烙制5分钟支配，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅。

6.好了，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。

（第一美食编纂：炎天）