拔丝香蕉怎么做(手把手教你拔丝香蕉，调糊很关键，记住2个技巧，外酥内软很好吃)

手把手教你拔丝香蕉，调糊很紧张，记取2个本事，外酥内软很好吃

各位好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，互相增长。

提及拔丝香蕉，这但是很多人都喜好的一道小吃，外表酥香甘美，内里绵软香糯，吃上一口真是超等满意的。看似简便的拔丝香蕉，做起来还真是有考究呢！来看看做拔丝香蕉的法门在何处吧！

所需食材：

香蕉、面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、净水180克、食用油、白糖、白醋

制造步调：

第一步：香蕉去皮，然后切成小段备用。

第二步：调糊。碗中到场面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、净水180克；然后洗净小手，入手顺逆时针轮替搅拌，调好后是像酸奶一样的形态，可以挂中止指即可。

第三步：把锅富裕烧热，到场足量干净的新油，油温烧至七成热时转小火；然后把香蕉放入调好的糊糊里裹上一层糊；接着把裹好面糊的香蕉贴近油面、疏散地下入锅中小火慢炸，炸至定型后用铲子稍加推进；持续炸至香蕉微黄即可用漏勺捞出来控干油备用。

第四步：持续把油温烧至六成热，下入炸好的香蕉段复炸30秒支配，炸好后用漏勺捞出来，控干油备用。

第五步：锅内留少许底油，再下入一大勺白糖，徐徐炒，把白糖富裕熬化，熬制的历程中要注意颜色厘革；熬至糖色到达标准的杏黄色时，往锅中到场少许白醋，并用勺子搅动匀称。

第六步：往锅中倒入炸好的香蕉并翻炒匀称，放凉后开头装盘；把炸好的香蕉依次摆入盘中，可以发觉，放凉之后的拔丝后果十分不错，鲜味即成！

制造紧张点：

1.制造这道菜，最好不要选择太软的香蕉，选择略微硬一点的更好。

2.调糊的时分，不要顺着一个朝向搅拌，不然面糊会上劲，请左一下右一下地搅拌。

如此做出来的拔丝香蕉真的是太对味儿了，就算是连吃一个星期都不腻的！假如你也喜好吃，不放实验着本人做一做吧！

本期拔丝香蕉的视频制造全历程，各位可以参考厨易2020年11月8日的视频制造，我们下期见。