海参汤的家常做法(暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的海参滋补汤)

暖胃又养生，一次吃三大碗都不外瘾的海参滋补汤

参翅八珍”中海参居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身味道平平，很不容易入味儿。正由于海参本身没有味道，以是制造海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”以是赋予海参鲜美的味道，是烹调海参的紧张。

By 海参厨娘

用料

• 水发北极海参1只 150克
• 腔骨 300克
• 珍菌汤包 75克
• 姜 少许
• 葱 少许
• 枸杞 少许

做法步调

1、1.准备好食材

2、2.将泡发的海参洗净，切成圈备用（注意保存宝贵的金黄色海参内筋）。

3、3.将腔骨焯烫一遍，再次洗净。

4、4.全部食材放入煮锅中，一次性加足过量的净水，姜和料酒，小葱。

5、5.盖上锅盖，大火煮滚，之后改小火慢炖两个小时。（电炖锅必要4个小时）

6、6.出锅时放入得当的胡椒粉和香葱，枸杞，放盐调味即可。

小贴士

菌菇包中的食材可以先用温水浸泡1个小时，会更容易炖煮。

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