驴肉和啥菜炖最好吃1、驴肉和什么菜炖最好吃：驴肉加（白萝卜，红萝卜）。2、操作方法：（1）锅中加姜，白酒，盐，水，驴肉，煮30分钟，去腥味如盐味。（2）将驴肉切成坨状。（3）白萝卜与红萝卜洗净，切成坨状。（4）将萝卜与驴肉加入锅中，加适量