怎么做炒梭子蟹1、主料：梭子蟹2只（2斤）。2、辅料：姜片适量、芹菜适量、蒜苗适量、香葱适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量。3、梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。4、盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。5、热锅下油将蟹下锅油炸。6、炸熟后捞出控油。7、生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备