粳米和大米的区别是什么1、粳米和普通大米的色泽不太一样，粳米要偏蜡白一点。2、而且粳米的营养价值也比较高。3、普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米要贵一点。口感方面，粳米要更有韧性，更有嚼头。4、粳米是大米的一种，大米分为籼米