香椿炒鸡蛋的做法(香椿炒鸡蛋的做法怎么做好吃)

香椿炒蛋怎么做好吃，香椿炒蛋的家常做法

香椿炒蛋详细制作步骤 春天是趁香椿的季季节，喜欢香椿的抓紧了~~~今天给大家推荐一道经典又简单的菜——香椿炒蛋。这个菜炒出来卖相不好看，所以怎么拍的好看是个难题，点缀了红辣椒、葱丝和香菜叶之后总算能见人了。 至于香椿和鸡蛋的比例，随个人喜欢，可以香椿多，也可以鸡蛋多，这个看个人啦。下面就让我们一起来认识下香椿炒蛋的做法！1、准备所需材料。2、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。3、将焯烫好的香椿切成碎末备用。4、鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。5、炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。6、待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

香椿炒鸡蛋的做法

详细介绍烹调类别：炒 菜系：北京菜 食材类别：蔬菜 味道：香辣 适宜季节：春编辑本段原料：嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。 编辑本段制作：① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 ② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 ③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。 编辑本段特点：金黄翠绿相间，香椿味浓。 编辑本段功效：具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。