白面加玉米面馒头做法(做玉米面和白面馒头怎么发面)

时间:2022-11-14 11:23:05 阅读:137

白面玉米面馒头的做法

1、用料:中筋面粉700克,细玉米面 300克,酵母10克,白糖1克,水600克,玉米面300克备,700克中筋面粉备。

2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。

3、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。

4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。

5、面发好后在案板上排气,分成剂子揉成圆形,蒸屉刷油,码上揉好面团凉水上锅蒸25分钟,再闷3分钟揭锅。

6、宣软的大馒头出锅。

白面加玉米面馒头做法

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标签:玉米面

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